白菜年糕汤家常做法 ，白菜年糕汤家常做法大全

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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料：鲫鱼干500克 、青蒜80克、窍门黄豆酱50克 、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料 ：油10克、视频视频花椒5克、窍门淀粉3克
、精盐2克 、醋3克、葱20克、姜10克、蒜20克、料酒5克 、白酒2克 、生抽5克、老抽3克 、白砂糖5克 。

1、草鱼切块，用盐、料酒和淀粉腌一会。

2
、用平底锅把鱼煎一会 。

3
、起油锅
 ，放入花椒炸香 ，放入葱 、蒜、蒜爆香，放入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱炒香。

4、加入高汤
，放入鱼块，大火烧开，放入白糖、酱油 、醋 ，滴几滴白酒 。

5 、盖上锅盖，大火烧十多分钟。放入青蒜，翻几下锅起锅即可 。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用，锅中烧油，油温七成热，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出，锅中留底油下入蒜蓉酱，炒香加入开水生抽少许白糖 ，下入鲫鱼炖熟加盐调味，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1
、鱼洗净过油炸熟 ，方便炖的时候快速入味，破坏了组织结构，使肉质疏松 ，便于吸收汤汁的香味  。

2、大火烧油 ，放入八角炒香，然后放入甜面酱，炒香 ，之后放入蒜瓣 ，姜，糖炒香。放少许酱油，放入开水，开水量可以莫过鱼身，放入鱼 ，放入少许盐。

3、放入豆腐，开小火闷煮20分钟
，然后大火收汁。放入蒜苗 ，关火。

4、甜面酱要用好的  ，收汁到合适粘稠度
。

END，本文到此结束  ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！

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